Yerba Mate como fuente de energía y magnesio
Al igual que el café Yerba, tiene un efecto estimulante debido al alto contenido de cafeína. En caso de café el efecto estimulante es fuerte, pero se pasa rápido, así que al cabo de unas horas tenemos que salvarnos con otra taza de café. Es completamente diferente con la Yerba Mate, que es el efecto energizante dura todo el día. Esto se debe a que lo opuesto al café de Yerba no enjuaga de un organismo precioso magnesio, pero lo proporciona, potenciando el efecto de estimulación.
La riqueza de los micronutrientes
La yerba no solo es una fuente de magnesio, sino también de muchos nutrientes beneficiosos, como:
- Xantinas: son estimulantes. pertenecer a ellos cafeína y teobromina, también se encuentran en el té, el café y el chocolate.
- Saponinas: tienen propiedades antiinflamatorias y reducen los niveles de colesterol
- Polifenoles: tener un fuerte efecto antioxidante
Curiosamente, numerosos estudio los antioxidantes de la yerba parecen ser más efectivos que el té verde. Protegiendo eficazmente nuestras células frente a los radicales libres y retrasando así el proceso de envejecimiento.
¿Cómo preparar Yerba Mate?
- Yerba elaborada en frío. Será un poco más delicado en sabor y fuerza, pero nos refrescará agradablemente y nos estimulará un poco.
- El agua de verano (30-40 ºC) nos dará una infusión muy suave, luego la seca conviene remojarla en agua durante más tiempo para conseguir la dosis justa de cafeína.
- El agua con una temperatura de 50-60 ° C también es ideal para una preparación prolongada. Yerba Mate, podemos tomar esta infusión hasta por la noche.
- 70-80°C nos dará el poder tradicional de la Yerba Mate, es decir, una fuerte dosis de energía de cafeína.
- El agua a 90 °C preparará la Yerba Mate muy rápidamente, por lo que después de una breve preparación (hasta 1 minuto), es mejor verter la infusión a través de un colador.
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